引言：折疊城市的另一面
若要用一種顏色來形容香港，絕大多數人的第一反應是中環的「灰」或是旺角的「霓虹」。這座城市被折疊得太深，以至於人們往往忽略了，在鋼筋水泥的縫隙之外，還包裹著一片廣袤無垠的蔚藍。
作為一名長期穿梭於大灣區的旅行記錄者，我對香港的迷戀，始於一次偶然的「出海」。當遊艇駛離維多利亞港的繁華，向東航行進入西貢水域，你会發現畫風突變。這裡沒有信號，沒有車水馬龍，只有一億四千萬年前超級火山爆發後留下的六角形岩柱，以及清澈得近乎透明的玻璃水。這是一篇關於香港「野性海洋」的深度航海手記，寫給那些渴望遠離人群、尋找海上孤獨感的旅人。
第一章：西貢，香港的後花園與起點
西貢（Sai Kung）是香港航海文化的精神圖騰。每逢週末，西貢公眾碼頭便停滿了各式各樣的船隻——從造價上億的超級遊艇，到充滿歲月痕跡的傳統中式木船（Junk Boat）。
對於新手而言，選擇航線是第一道門檻。香港的海域大致可分為「內灣」與「外海」。內灣如牛尾海，風平浪靜，適合玩水上活動；而外海，如甕缸群島、果洲群島，則直面太平洋的風浪，那裡藏著香港最壯麗的地質奇觀。
我最近一次的航程，目標是「糧船灣」與「破邊洲」。這條路線被稱為「地質公園線」。當船隻駛過萬宜水庫東壩對出海面時，眼前的景象足以讓人屏息。巨大的六角形火山岩柱（Hexagonal Volcanic Rock Columns）如同一座座天然的管風琴，整齊排列在海岸線上，高達數十米。這些岩石形成於白堊紀，經過億萬年的風化與海蝕，呈現出蒼涼而宏大的美感。
在這個位置，船長通常會放慢船速。如果你租的是那種吃水較淺的快艇，甚至可以嘗試近距離穿越「海蝕洞」。那種在巨石壓迫下的渺小感，是在陸地上永遠無法體驗的。
第二章：關於「選船」的技術流思考
想要前往這些偏遠的外島，船隻的選擇至關重要。這不僅僅是舒適度的問題，更關乎安全與效率。
以往我們習慣在碼頭隨便找個船家問價，但去地質公園這種長途航線，隨機性太大。老舊的船隻速度慢，來回可能要花費 4-5 個小時，留給玩水的時間就所剩無幾了。而且，外海風浪大，船隻的穩定性（Stabilization）也是考量因素。
在規劃這類深度航線時，我習慣會先做一點功課。現在市面上有一些整合類的平台，比如 Holimood 或是其他的遊艇租賃網，我有時會上去用它們的篩選功能，不是為了立馬下單，而是為了查看船隻的具體參數。比如，我會特別留意船隻的「巡航速度」和「載客人數」。去破邊洲，我通常會鎖定那些標註有 20 節以上航速的西式遊艇，這樣能把路程縮短一半。確認了大概的船型和市場均價後，心裡有了底，再去和船家溝通或者直接線上預訂，會高效很多。畢竟，精準的裝備，是完美探險的前提。
第三章：玻璃水與無人沙灘的午後
抵達目的地——通常是半月灣（Half Moon Bay）或者是更遠的大浪西灣（Tai Long Wan）。這裡的沙子潔白細膩，海水呈現出富有層次的蒂芙尼藍。
拋錨，熄火。世界瞬間安靜下來，只剩下海浪拍打船身的聲音。
這時候，是下水的最佳時機。不同於市區泳灘的擁擠，這裡你可以獨享一片海域。戴上浮潛面鏡，跳入水中，你會驚訝地發現香港海底的生態多樣性。雖然比不上東南亞的珊瑚礁，但在陽光的折射下，成群的小魚穿梭在岩石縫隙間，依然生機勃勃。
如果你喜歡更動感的玩法，現在很多遊艇都配備了直立板（SUP）或透明獨木舟。划著小艇，慢慢靠近岸邊的礁石區，去探索那些大船無法抵達的隱秘角落。我有一次甚至在岩石邊發現了野生的海膽和附著在礁石上的藤壺，那種發現的樂趣，是純粹且原始的。
第四章：海上食桌，味蕾的流動盛宴
在海上，時間過得很快，體力消耗也大，因此「吃」顯得尤為重要。
傳統的船家午餐，多是「到會」（Catering）形式。十幾年前，我們出海吃的大多是菠蘿腸仔、炒粉麵和咖哩魚蛋。雖然有風味，但吃多了總覺得單調。
現在的遊艇餐飲文化已經進化了許多。很多資深玩家會選擇「泰式海鮮」主題。新鮮的大蝦、酸辣的冬陰功湯、炭燒豬頸肉，這些重口味的菜餚在帶有鹹味的海風中顯得格外開胃。
如果你想追求極致的愜意，還可以嘗試在船上 BBQ（燒烤）。不過這需要預訂帶有專業燒烤爐的船隻。在夕陽西下時，船員幫忙生起炭火，滋滋作響的牛排香氣瀰漫在甲板上，手裡拿著一瓶冰鎮的 Craft Beer，看著遠處漸漸亮起的漁火，這或許就是航海生活最迷人的瞬間。
順便提一句，如果你是擔任活動組織者，對於餐飲的預算把控比較頭疼，在像 Holimood 這類網站上通常能看到包含餐飲的「全包套餐」價格。參考一下這些套餐的人均定價，對於你規劃整體預算會很有幫助，能避免買多了浪費或者買少了不夠吃的尷尬。
結語：回歸陸地前的最後一瞥
當船隻啟程返航，往往已是黃昏。西貢海面被染成了金紅色。船隻穿梭在星羅棋布的島嶼之間，遠處的萬宜水庫東壩漸行漸遠。
這是一場短暫的逃離。在 8 小時的航程裡，我們切斷了與都市的聯繫，將自己放逐於億萬年的地質奇觀與無盡的波濤之中。這種「海上孤獨」，在人口密度極高的香港，是一種昂貴且珍貴的奢侈品。
當船隻靠岸，手機信號恢復，各種訊息提示音再次響起，你會有一種恍如隔世的感覺。但你知道，那片藍色的秘境始終在那裡，等待著你下一次的揚帆。
